今天来给大家说一下可以抗糖化的8种营养素，快点学起来吧

1、洋甘菊

研究发现洋甘菊提取物中含有的黄铜类物质可以阻碍蛋白质糖化反应

2、山楂

研究表明，山楂果水提取物阻碍3-DG和CML生成，可阻止蛋白质架桥形成，从而阻碍糖化反应，发挥作用的功效成分被推测是非还原糖性物质

3、针叶樱桃

其果实提取物可以抑制餐后血糖值上升，细胞内糖吸收具有抑制作用，防止高血糖，从而抑制体内AGES生成

其叶子提取物中所含多酚可以抑制α-葡萄糖苷酶活性，从而抑制血糖值上升

其叶子提取物和种子提取物均具有明显的抗糖化作用

4、樱花提取物

其活性成分为酸性葡萄糖苷衍生物，黄酮醇葡萄糖苷。其对AGES及糖化物引起的真皮层纤维细胞损伤具有抑制作用

5、橄榄

本身具有抗菌、抗氧化、降血压、扩张血管、收缩冠状动脉血管等作用

研究显示，其所含多酚类物质，对糖化反应具有抑制作用

6、茶叶提取物

发酵普洱茶、绿茶被证实可以显著抑制糖化反应中的GML生成，且普洱茶的作用优于绿茶，其功效成分可能是儿茶素转化的没食子酸

7、余甘子

含有大量多酚和维生素C，其果实提取物被证实具有抑制AGES形成的作用，作用随剂量增加而增加，可以改善因老化带来的高血脂症和肾脏功能障碍

8、鱼腥草

鱼腥草水提取可以抑制中性脂肪吸收，防止其余，蓄积，在抗糖化方面，却不能抑制糖化反映早期生成的活性，但是对糖化中产物3-脱氧葡萄糖醛酮及AGES具有抑制作用